ABGESAGT - Brotbacken für Einsteiger, Anfänger und Fortgeschrittene

-- Das Backen wurde Corona-bedingt abgesagt --

Brotbacken für Einsteiger, Anfänger und Fortgeschrittene
Diesen Sommer befassen wir uns mit der Herstellung von richtig gutem Hefeteig für Brot, Semmeln und Kleingebäck. Unterstützt werden wir virtuell von Lutz Geißler (www.ploetzblog.de), der für die Firma 7hauben (www.7hauben.com) einen wunderbaren Onlinekurs gedreht hat. Anhand von passenden Sequenzen dieses Kurses und vorbereiteten Teiglingen lernen wir die verschiedenen Reifestufen des Hefeteigs kennen, erfahren Tricks und Kniffe, üben uns im professionellen Teigkneten und Verkosten gemeinsam die Resultate. Wie immer können zu diesen Abenden auch schon fertige Brotteige mitgebracht werden, die in den Profibacköfen gebacken werden können.

Dienstag 04.05., 18:00 Uhr: Richtig gutes Hefeweißbrot
Dienstag 08.06., 18:00 Uhr: Richtig gute Semmeln
Dienstag 06.07., 18:00 Uhr: Richtig gutes Dinkelsaatbrot
Dienstag 03.08., 18:00 Uhr: Richtig gute Milchbrötchen

Info & Anmeldung: Jorun Cramer (cramer@vagenerau.de oder 08062/7769548)

Bitte beachten Sie:
Eine vorige Anmeldung per Mail oder Telefon ist zwingend notwendig.
Änderungen sind je nach Infektionsgeschehen kurzfristig möglich.